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小儿腹泻,饮食调养更重要


宝宝腹泻是每个家长都会遇到的问题,尤其是两岁以内的小儿,消化系统发育尚不成熟,如果不加注意,进食量过多或食物品种有改变,就会因消化功能紊乱而发生腹泻。另外,小孩胃肠道防御感染的能力差,也易受到细菌和病毒等的侵袭。比如夏季常见的细菌性痢疾,各种细菌性肠炎以及轮状病毒引起的秋季腹泻等。对于小儿腹泻,一方面要查明病因,对因治疗,另一方面,饮食调理也很重要。

    以往患儿腹泻,比较强调限制饮食,理由是使胃肠道得以休息。但目前临床医生不但不主张禁食,反而鼓励患儿进食,理由是孩子正处于发育的黄金时期,需要充足的营养,而腹泻导致大量养分流失,如再限制饮食,无异于雪上加霜,诱发或加重营养不良,妨碍生长发育,导致免疫功能降低,腹泻也就更难以停止。正确的做法是,6个月以上的腹泻患儿,继续按照已经习惯的食谱安排膳食,如粥、面条、烂饭加些蔬菜,饮食以清淡为原则,切忌生、冷、硬食品。不宜喝糖分较多的糖水、果汁、饮料,以免加重脱水。不满6个月者,如为母乳喂养,可继续用母乳;如有暂时性糖源性腹泻,可改用豆奶喂养,但泻止或好转后应恢复母乳。下面介绍一些常用的食疗方:

    脱脂酸牛奶 100毫升去脂冷牛奶加36%酵酸液4毫升,或85%乳酸10滴。牛奶经乳酸杆菌发酵后变成酸奶。此种酸奶中乳糖已分解成半乳糖,适用于腹泻患儿。

    焦米汤 将米粉放在锅内用文火炒至焦黄,加少量糖和水煮沸后服用。焦米汤有一定的热能,米粉炒热后可使部分淀粉转变成糊精,利于消化吸收;炒焦后的淀粉还有吸附肠内毒素及气体的作用。 

    苹果泥 苹果切块,捣成果泥后食用。每天食苹果泥2~3次,每次30~60克。也可取苹果一个洗净切碎,加盐0.8~0.9克,糖5克,水250毫升共煎汤,分2~3次饮用。适用于6月龄以上小儿。苹果含有果酸,能吸附毒素,并含有鞣酸,具有收敛作用,适宜于小儿腹泻症。

    胡萝卜汁 取鲜胡萝卜100克洗净切碎放入锅内,加盐3克、适量水,煮烂后去渣取汁,每天分2~3次服用。有健脾消食作用。

    胡萝卜山楂煎 鲜胡萝卜两个,炒山楂15克,红糖适量,水煎服。每天服数次,连服2~3天,对伤食腹泻有效。

    淮山药粥 粳米50克,淮山药细粉20克。同煮成粥,每日2~3次,具有健脾的功效。对迁延性、慢性腹泻有效。

    薏米鸡内金粥 生薏米30克,鸡内金一个,粳米25克,同煮成粥。患儿食之,有利湿健胃消食的功效。

    鸡蛋黄油 把鸡蛋煮熟,取出蛋黄,用手按扁,放入锅内用温火焙烤约10分钟,然后再翻过来,如此几次,蛋黄由黄变褐,黄油同时析出,装入瓶中待用。单服蛋黄油3~4毫克(一个鸡蛋的含油量),早晚各服一次,连服三次,可治小儿腹泻。此方适用于6月龄以上的小儿,有补脾益胃和止泻作用。

    香菇汤 香菇6~8朵,洗净(若基部带有菌木则不必洗掉,保留效果更好),加水两碗,用沙锅煎煮至一小碗,加少许食盐服。一次服下,每日两次。有止泻功效。

    姜茶饮 干姜丝、绿茶各3克,加水150毫升煮开后随意饮用。或姜粥:生姜5克,大米30克加水适量煮粥,再调一点糖和盐食用,每天两次。此茶饮具有祛寒止泻作用。

    山肝粥 取山药5~20克,鸡肝一副,薏米5~15克。将山药、薏米研为细末;鸡肝切成薄片,与山药末拌匀,加入适量食醋,放于碗内蒸熟,分早晚两次服用。本方对慢性小儿腹泻疗效较好。

    当然,如果由医生确诊为细菌感染引起的腹泻,合理使用抗生素还是必要的,否则腹泻迁延难愈,转为慢性,更加影响孩子的生长发育。在平时的护理中,要注意记录好宝宝大便的次数、大便量和每天的喂食量,随时向医生反映。要保持皮肤清洁,每次大便后要用温水冲洗臀部,及时换尿布,防止尿布疹及继发感染。注意居室空气流通,患有呼吸道感染的病人不要接触病儿,以防交叉感染。恢复期要重视营养,饮食中要逐渐增加易消化的食物。