塔斯马尼亚小龙虾

塔斯马尼亚小龙虾

  塔斯马尼亚小龙虾的介绍

  它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在40厘米左右,重2.5公斤上下,是龙虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。主要分布于热带海域,是名贵海产品。

  塔斯马尼亚小龙虾的营养价值

  小龙虾的蛋白质成分很高,比大多数鱼虾百分数大概为18.9%。小龙虾的氨基酸组成比肉类优质,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

  小龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

  小龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

  小龙虾含有丰富的脂溶性维生素,维生素A、维生素C、维生素D,陆生动物在这点上就略显逊色。

  拓展阅读:塔斯马尼亚小龙虾的生活习性

  巨型淡水小龙虾是杂食性的,吃腐烂的木头和动物肉,以及树叶和昆虫落入水中。未成年的往往隐藏在浅海,他们是不可能从他们的大型食肉动物包括鱼和鸭嘴兽。成人隐藏在水中日志在深潭在那里他们似乎互相容忍,尽管积极的地方。