红豆曲奇抹茶蛋糕卷

  红豆曲奇抹茶蛋糕卷做法简单是四川小吃做法大全的常见菜,不一定要看红豆曲奇抹茶蛋糕卷视频才能学会,但怎么做红豆曲奇抹茶蛋糕卷最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道红豆曲奇抹茶蛋糕卷吧。

   红豆曲奇抹茶蛋糕卷的食材和调料:1 (蛋糕体)

   低筋面粉 50克 抹茶粉 10克 鸡蛋 3个 细砂糖 50克

   红豆曲奇抹茶蛋糕卷的食材和调料:2 (馅料)

   鲜奶油 200克 红豆 适量 曲奇饼干碎 适量 细砂糖 20克

   教您红豆曲奇抹茶蛋糕卷的家常做法,如何做红豆曲奇抹茶蛋糕卷才好吃

   一、 分离蛋黄蛋白,蛋白加一小勺细砂糖打到蛋白膨胀,再分3次加入剩余细砂糖打到拉起呈尖直角

   二、 蛋黄打散,取少量蛋白放入蛋黄中用刮刀拌匀

   三、 将步骤2倒回剩余的蛋白中用刮刀拌均匀

   四、 低粉加抹茶粉,分2次混合筛入步骤3中

   五、 烤盘铺烘焙纸,将面糊倒入烤盘中,抹平,170度约烤10分钟

   六、 取出,稍微放凉.将烘焙纸撕去,烘焙时冲上的面抹打发的奶油.红豆,曲奇饼干碎.蛋糕片可以顺着卷的方向轻划几刀

   七、 用烘焙纸卷起,并冷藏定型30分钟

   八、 去除烘焙纸,切块食用